私のダイエット方法
- 題名を「高齢者のダイエット方法」にしようと思った。
しかし、これがすべて有効とは思えないので、
「参考になればよし」とお思ってお話しする。 - 基本は食事。運動でダイエットはかなりきつく非効率。
- 独り者で仕事なし、となれば「自炊」しかない。
外食でダイエットは不可能だ。しかし、自炊経験のない高齢者が
いざ自炊と言っても、手を付けることさえ難渋する。 - そこで知ったのが
- 料理本は論外だが、ネットの料理サイトでは抜群に良い。
ほぼ一分以内（この短さがポイント）の
よく考えて撮られている。これと材料表を見ればほとんどのOK。
多少ややこしい場合は,その下にある手順票を読めばOK。
その下の「ポイント、コツ」は不要。複雑で味に拘る人だけだろう.
- 資本金1億円の会社が運営している。専門の料理人に依頼し、
動画を撮るだけでもお金がかかりそう。高齢者ばかりか、
共稼ぎの夫婦も多く利用しているようだ。
- キーワードは材料だ。
キャベツ、長ネギ、ナス 大根、ニンジン、玉ねぎ
千切り大根、ヒジキ、コンニャク、春雨、しめじ、油揚
鶏肉（豚はたまに） 納豆 豆腐 等々。
- 調味料
鶏ガラ顆粒（基本） 和風かつおだし（味噌汁） 塩
黒コショウ みりん 砂糖 酢 醤油
- 近年の研究では減量食はカロリーではなく
糖質（炭水化物）の量が基準
- 糖質と言えば、ごはん。これには４５％糖質カットの
炊飯器が有効。
私の場合は朝一膳のごはんもＮＧ。そこで、この糖質カットごはん
一善にしている。
- 下記レシピ一（基本レパートリー）を食材に応じて料理。
①もずくと豆腐の中華風スープ
②きゃべつともやしの塩コショウスープ
③千切り大根、きんぴらいため、春雨、タケノコ他醤油炒め
④ナス、大根、ニンジン他適当に醤油炒め
⑤タコ、ブロッコリー、ジャガイモのバジルペースト和え
ジャガイモが邪魔。体重計とにらめっこして、決行。
今体重は６６Kg。あと2キロ減らしたいが、今日は何タラと
理屈をつけて、豚ステーキ等例外レシピを奮発。
なかなか達成せず。
- 他いろいろクラシルを見ながらながら作ったが、これらに絞り
- 込むのに1年くらいかかったな。
参考になったら、よし。
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